マロニーちゃんと豚ひき肉の甘辛酸っぱ炒め
酸っぱくて甘くて辛くて。3拍子揃ったいかにもタイっぽい一皿
Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
2人分 準備: 10 min 調理: 10 min
材料
| マロニー | 70g |
| ▼はちみつ | 小さじ１ |
| ▼塩コショウ | 適宜 |
| ▼鷹の爪（輪切り） | ２０枚程度 |
| ▼砂糖 | 大さじ１ |
| ▼ごま油 | 小さじ１ |
| ▼しょう油 | 大さじ１ |
| ▼鶏がらスープの素 | 大さじ１ |
| ▼Fish Sauce （魚?） | 大さじ３ |
| ニンジン | 1/2本 |
| イエローペッパー | 1/3個 |
| グリーンペッパー | 1/3個 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| ライム（なければレモン1個） | ２個 |
作り方
1
マロニー（または春雨）は熱湯に４～５分浸けて戻しておきます。
2
ボウルに▼の調味料を全て入れ、よく混ぜます。最後にライム2個をぎっちり搾り、よく混ぜます。
3
フライパンに油を敷いて豚ひき肉をさっと炒めます。火が通ったら小皿に取り分けておきます。
4
お肉を炒めたフライパンにそのまま細切りの野菜を入れて炒めます。火が通ったらマロニーとひき肉を戻します。
5
最後に▼の調味料をフライパンに入れて全体に火を通します。これで出来あがり。温かいうちにどうぞ。
コツ・ポイント
酸っぱい、甘い、辛い、この３つの調和がきっちり取れた時、とっても美味しくなります。
